Quand il fait 90 degrés (avec 85% d'humidité!) Littéralement, la dernière chose que vous voulez faire est de cuisiner.
Mais les petits déjeuners estivaux sains sont en fait assez faciles à bricoler, peu importe comment vous vous sentez moites et collants.
Se sentir sceptique? Cinq nutritionnistes partagent les petits déjeuners qu'ils jurent pour les chaudes journées d'été
1 Beurre d'amande pendant la nuit
«J'adore la farine d'avoine parce qu'elle est si riche en fibres (près de cinq grammes dans une demi-tasse sèche) qu'elle me garde pleine jusqu'à l'heure du déjeuner. L'avoine est également une excellente source de vitamines B pour me garder énergisé et alerte.
"Comme un bol de flocons d'avoine est trop chaud pour l'été, je préparerai une nuit d'avoine avant d'aller au lit. Je combine une demi-tasse d'avoine roulée, une tasse de lait d'amande non sucré, une cuillère à soupe de beurre d'amande et une cuillère à soupe de chia. Je les range dans le frigo et, le matin, je les mets dans un quart de tasse de myrtilles fraîches pour un petit-déjeuner frais et nutritif. »-Brigitte Zeitlin, RD
2 Toast de yogourt islandais aux framboises
«J'adore les toasts de petit déjeuner, et celui-ci est un go-to pour moi, car il est si rapide, facile et rafraîchissant. Je frotte une tranche de pain grillé à 100% avec une demi-tasse de yogourt nature islandais (ou grec) et garnis d'un quart de tasse de framboises fraîches. Les 14 grammes de protéines du yogourt combinés avec les fibres de plus de quatre grammes du pain grillé et des baies frappent tous les bons endroits pour me garder satisfait et concentré. "-Brigitte Zeitlin, R.D.
3 Mélange de céréales froides avec des baies fraîches et des noix hachées
"Dans une portion de trois quarts de tasse de céréales, vous obtenez des fibres et une variété de vitamines et de minéraux, comme le fer. Mélangez votre céréale de grains entiers préférée avec des Cheerios originaux - puisqu'ils n'ont qu'un gramme de sucre, elle réduit de moitié la teneur en sucre des autres céréales. Ajouter une demi-tasse de fruits frais, de sorte que vous obtenez des fibres et autres vitamines et minéraux. J'ajoute deux cuillères à café de noix pour la graisse pour m'aider à me sentir satisfait. Je complète ceci avec une tasse de lait écrémé-plus, qui est chargé avec huit grammes de protéine et un tiers de vos besoins quotidiens de calcium. "-Bonnie Taub-Dix, RD, créateur de BetterThanDieting.com et auteur de Read It Avant de le manger
4 Pain grillé à la cannelle avec du fromage cottage
"Pour ajouter un coup de protéines de 12 grammes, je garnis une tranche de pain Dave's Killer grillé avec une demi-tasse de fromage cottage, un aliment frais et facile à manger en été, et saupoudré d'une touche de sucre à la cannelle. fait un mélange de textures croustillantes et crémeuses et de goût satisfaisant.Si j'ai le temps, une poignée de fraises coupées en tranches au sommet de ce mélange frappe rafraîchissant l'endroit! "-Bonnie Taub-Dix, RD, créateur de BetterThanDieting.com et auteur de Read It Before Tu le manges
5 Gaufres aux pêches sucrées et salées
"L'été veut dire pêches! Je profite de la saison en préparant une gaufre de pêche sucrée et salée super rapide. Faites griller deux gaufres à grains entiers (choisissez-en une avec au moins 3 grammes de fibres par portion) et garnissez-les d'une cuillère à soupe de beurre d'arachide croustillant, d'une pêche tranchée, d'une pincée de sel et d'un filet de miel. Ça a un goût de dessert, mais c'est une façon saine d'alimenter votre matinée d'été. »-Caroline Kaufman, R.D.
6 Gruau aux fruits à noyau
«La farine d'avoine est toujours bonne en été, surtout si vous y mettez tous les fruits d'été. Micro-ondes une demi-tasse d'avoine roulée avec une demi-tasse d'eau et une demi-tasse de lait (laitier ou non), 1/8 cuillère à café de cannelle, 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille et deux cuillères à soupe de raisins secs pendant quatre minutes. Quand c'est fait, ajoutez une cuillère à soupe de beurre d'amande. Ensuite, chargez-le avec une tasse de fruits de saison hachés mélangés, comme les prunes, les abricots, les pêches et les nectarines et vous êtes prêt à partir. Vous obtenez au moins huit grammes de fibres, 13 grammes de protéines et de bons gras monoinsaturés dans un bol sucré et estival. »-Caroline Kaufman, R.D.
7 Smoothie d'été vert frais
"Jetez un concombre en dés moyen, un demi-tasse de melon, une cuillère à soupe de menthe hachée, une cuillère à café d'huile de noix de coco, une cuillerée ou une portion de pois ou de chanvre, 8 à 10 onces de lait d'amande non sucré. lisse. Le concombre et le melon rendent ce smoothie hydratant, ce qui est bon pour réchauffer les températures, tandis que la menthe le rend rafraîchissant. Pourtant, il s'agit toujours d'un repas équilibré et complet avec les huit grammes de protéines du lait et de la graisse saine de remplissage de l'huile de noix de coco. "-Isabel Smith, R.D.
8 ŒUFS MUFFINS AUX PALEO VÉGÉTAUX
"Au lieu d'assaisonner sur une cuisinière chaude, cuire un grand lot de mini-muffins que vous pouvez déguster toute la semaine. Pour 12 muffins, brouillez 12 œufs avec un quart de tasse de lait (laitier ou non laitier). Hacher une demi-tasse d'échalotes, une tasse d'épinards, un quart de tasse d'aubergine, un quart de tasse de courgettes et un quart de tasse de champignons, et ajouter aux œufs brouillés. Ajouter un quart de tasse grossièrement haché petit-déjeuner dinde-bacon pour plus de protéines. Répartir uniformément dans 12 moules à muffins et cuire au four à 350 ° F pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit.
Conserver au réfrigérateur et pendant la semaine, réchauffer au micro-ondes, une portion de deux muffins, ce qui vous donne 12 grammes de protéines, et un quart d'avocat pour les gras monoinsaturés sains et un côté d'une tasse de fruits frais. -si vous avez très faim-une tranche de pain grillé à 100% de blé entier riche en fibres. »-Isabel Smith, RD
9 Jus de banane et avocat
"C'est rafraîchissant, légèrement sucré et parfait pour prendre la route. Vous obtenez une bonne dose de calcium à partir du lait d'amande, trois grammes de protéines du beurre d'amande, des graisses saines de l'avocat, et un peu de fibres des épinards pour vous alimenter le matin. Pour une portion, mélanger une tasse de lait d'amande non sucré, une tasse d'épinards, une petite banane congelée, un demi-avocat pelé et dénoyautées, une cuillère à soupe de beurre d'amande et une cuillère à soupe de poudre de protéine vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. "-Keri Glassman, R.D.
10 YOGOURT DE NOIX DE COCO
"Pour un petit-déjeuner super facile, rempli de nutriments, je me mets à mélanger une demi-cuillère à soupe de beurre de noix de coco et une demi-cuillère à café de cannelle dans environ cinq onces (un récipient de portion) yaourt grec. Le combo de graisses et les 13 grammes de protéines sont parfaits pour rester rassasié jusqu'au déjeuner, et pourtant c'est l'option de lumière parfaite pour les jours de canicule de l'été. C'est un excellent petit-déjeuner avec un tiers de petits fruits de saison! »-Keri Glassman, R.D.
3 Mélange de céréales froides avec des baies fraîches et des noix hachées
"Dans une portion de trois quarts de tasse de céréales, vous obtenez des fibres et une variété de vitamines et de minéraux, comme le fer. Mélangez votre céréale de grains entiers préférée avec des Cheerios originaux - puisqu'ils n'ont qu'un gramme de sucre, elle réduit de moitié la teneur en sucre des autres céréales. Ajouter une demi-tasse de fruits frais, de sorte que vous obtenez des fibres et autres vitamines et minéraux. J'ajoute deux cuillères à café de noix pour la graisse pour m'aider à me sentir satisfait. Je complète ceci avec une tasse de lait écrémé-plus, qui est chargé avec huit grammes de protéine et un tiers de vos besoins quotidiens de calcium. "-Bonnie Taub-Dix, RD, créateur de BetterThanDieting.com et auteur de Read It Avant de le manger
4 Pain grillé à la cannelle avec du fromage cottage
"Pour ajouter un coup de protéines de 12 grammes, je garnis une tranche de pain Dave's Killer grillé avec une demi-tasse de fromage cottage, un aliment frais et facile à manger en été, et saupoudré d'une touche de sucre à la cannelle. fait un mélange de textures croustillantes et crémeuses et de goût satisfaisant.Si j'ai le temps, une poignée de fraises coupées en tranches au sommet de ce mélange frappe rafraîchissant l'endroit! "-Bonnie Taub-Dix, RD, créateur de BetterThanDieting.com et auteur de Read It Before Tu le manges
5 Gaufres aux pêches sucrées et salées
"L'été veut dire pêches! Je profite de la saison en préparant une gaufre de pêche sucrée et salée super rapide. Faites griller deux gaufres à grains entiers (choisissez-en une avec au moins 3 grammes de fibres par portion) et garnissez-les d'une cuillère à soupe de beurre d'arachide croustillant, d'une pêche tranchée, d'une pincée de sel et d'un filet de miel. Ça a un goût de dessert, mais c'est une façon saine d'alimenter votre matinée d'été. »-Caroline Kaufman, R.D.
6 Gruau aux fruits à noyau
«La farine d'avoine est toujours bonne en été, surtout si vous y mettez tous les fruits d'été. Micro-ondes une demi-tasse d'avoine roulée avec une demi-tasse d'eau et une demi-tasse de lait (laitier ou non), 1/8 cuillère à café de cannelle, 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille et deux cuillères à soupe de raisins secs pendant quatre minutes. Quand c'est fait, ajoutez une cuillère à soupe de beurre d'amande. Ensuite, chargez-le avec une tasse de fruits de saison hachés mélangés, comme les prunes, les abricots, les pêches et les nectarines et vous êtes prêt à partir. Vous obtenez au moins huit grammes de fibres, 13 grammes de protéines et de bons gras monoinsaturés dans un bol sucré et estival. »-Caroline Kaufman, R.D.
7 Smoothie d'été vert frais
"Jetez un concombre en dés moyen, un demi-tasse de melon, une cuillère à soupe de menthe hachée, une cuillère à café d'huile de noix de coco, une cuillerée ou une portion de pois ou de chanvre, 8 à 10 onces de lait d'amande non sucré. lisse. Le concombre et le melon rendent ce smoothie hydratant, ce qui est bon pour réchauffer les températures, tandis que la menthe le rend rafraîchissant. Pourtant, il s'agit toujours d'un repas équilibré et complet avec les huit grammes de protéines du lait et de la graisse saine de remplissage de l'huile de noix de coco. "-Isabel Smith, R.D.
8 ŒUFS MUFFINS AUX PALEO VÉGÉTAUX
"Au lieu d'assaisonner sur une cuisinière chaude, cuire un grand lot de mini-muffins que vous pouvez déguster toute la semaine. Pour 12 muffins, brouillez 12 œufs avec un quart de tasse de lait (laitier ou non laitier). Hacher une demi-tasse d'échalotes, une tasse d'épinards, un quart de tasse d'aubergine, un quart de tasse de courgettes et un quart de tasse de champignons, et ajouter aux œufs brouillés. Ajouter un quart de tasse grossièrement haché petit-déjeuner dinde-bacon pour plus de protéines. Répartir uniformément dans 12 moules à muffins et cuire au four à 350 ° F pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit.
Conserver au réfrigérateur et pendant la semaine, réchauffer au micro-ondes, une portion de deux muffins, ce qui vous donne 12 grammes de protéines, et un quart d'avocat pour les gras monoinsaturés sains et un côté d'une tasse de fruits frais. -si vous avez très faim-une tranche de pain grillé à 100% de blé entier riche en fibres. »-Isabel Smith, RD
9 Jus de banane et avocat
"C'est rafraîchissant, légèrement sucré et parfait pour prendre la route. Vous obtenez une bonne dose de calcium à partir du lait d'amande, trois grammes de protéines du beurre d'amande, des graisses saines de l'avocat, et un peu de fibres des épinards pour vous alimenter le matin. Pour une portion, mélanger une tasse de lait d'amande non sucré, une tasse d'épinards, une petite banane congelée, un demi-avocat pelé et dénoyautées, une cuillère à soupe de beurre d'amande et une cuillère à soupe de poudre de protéine vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. "-Keri Glassman, R.D.
10 YOGOURT DE NOIX DE COCO
"Pour un petit-déjeuner super facile, rempli de nutriments, je me mets à mélanger une demi-cuillère à soupe de beurre de noix de coco et une demi-cuillère à café de cannelle dans environ cinq onces (un récipient de portion) yaourt grec. Le combo de graisses et les 13 grammes de protéines sont parfaits pour rester rassasié jusqu'au déjeuner, et pourtant c'est l'option de lumière parfaite pour les jours de canicule de l'été. C'est un excellent petit-déjeuner avec un tiers de petits fruits de saison! »-Keri Glassman, R.D.
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